对于阳澄湖大闸蟹，除了美味，更要数它的营养价值了。大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载，“大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒”。现今，科技日新月异，想深度挖掘大闸蟹的营养，自然不再话下。就单指大闸蟹蟹肉就是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素，其蟹壳除了含丰富的钙之外，还含有蟹红素、蟹黄素等元素，是你美食当中必备的一道美味佳肴，你值得享用！

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