对于阳澄湖大闸蟹,除了美味,更要数它的营养价值了。大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载,“大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒”。现今,科技日新月异,想深度挖掘大闸蟹的营养,自然不再话下。就单指大闸蟹蟹肉就是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素,其蟹壳除了含丰富的钙之外,还含有蟹红素、蟹黄素等元素,是你美食当中必备的一道美味佳肴,你值得享用!
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